Page 19 - Issue 56

‫‪óĊÿiŅŎøĿčîĻĐøœĎĿíĵĊňĴĿŁîĬĿíĎœĊńĿí‬‬
‫‪śŎŔijĉčîŇĎñ‬‬

‫‪óĊÿiŅŎøĿčîĻĐøœĎĿí‬‬
‫‪ŒļŔēŜļĿíőčîńĬńĿíņĴĿíôŃîĈij‬‬

‫ﻧﺸﺄ ﻓﻲ ﻧﻴﺲ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻳﻔﻴﺮا اﻟﻔﺮﻧﺴﻴﺔ‪ ،‬ﺣﻴﺚ اﻛﺘﺴﺐ ﺗﻌﻠﻴﻤﻪ وﺷﻐﻔﻪ ﺑﺼﻨﺎﻋﺔ‬
‫اﻟﻀﻴﺎﻓﺔ‪ ،‬وﺑﻌﺪ أن اﻧﺘﻬﻰ ﻣﻦ دراﺳﺘﻪ ﻓﻲ ﻣﻄﺎﺑﺦ ﻓﻨﺪق ﻧﺠﺮﻳﺴﻜﻮ‪ ،‬اﻧﺘﻘﻞ إﻟﻰ‬
‫ﺑﺎرﻳﺲ ﻟﻜﻲ ُﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻫﺘﻤﺎﻣﺎﺗﻪ ﺑﺘﻄﻮﻳﺮ اﻟﻤﻬﻨﺔ ﻓﻲ ﻫﺬا اﻟﻤﺠﺎل‪ ،‬ﻓﻲ ﺣﻴﻦ أﻧﻪ‬
‫اﻧﻀﻢ ﻟﻔﻨﺪق ﺑﺎرﻳﺲ ﻫﻠﻴﺘﻮن ﻛـ»ﻣﺘﺮ دوﺗﻴﻞ« ﻟﻤﻄﻌﻢ »ﺗﻮت دي ﺑﺎرﻳﺲ« اﻟﺸﻬﻴﺮ‪،‬‬
‫وﻓﻲ ﻋﺎم ‪ 1975‬ذﻫﺐ إﻟﻰ اﻟﻮﻻﻳﺎت اﻟﻤﺘﺤﺪة اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﻣﻊ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻓﻨﺎدق‬
‫ﻓﻴﺮﻣﻮﻧﺖ‪ ،‬وﻣﻨﺬ أن ارﺗﺒﻂ ﺑﺸﺮﻛﺎت ﻣﺜﻞ ﺣﻴﺎة‪ ،‬ﻓﻨﺪق رﻳﻮ ﻓﻲ ﻻس ﻓﻴﺠﺎس‪،‬‬
‫واﻟﺨﻠﻴﺞ اﻟﺸﺮﻗﻲ ﺳﺎن ﻓﺮاﻧﺴﻴﺴﻜﻮ‪ ،‬وﻣﻨﺘﺠﻊ ﻛﻼرﻳﻤﻮﻧﺖ‪ ،‬وﺗﻢ ﺗﻌﻴﻴﻨﻪ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻤﻤﻠﻜﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ ﻟﻘﻴﺎدة ﻋﻤﻠﻴﺎت ‪ F&B‬ﻻﻓﺘﺘﺎح اﻟﻌﻘﺎر اﻟﺮاﺋﺪ ذو‬
‫اﻟﺨﻤﺲ ﻧﺠﻮم ﻓﻲ »اﻟﺨﺒﺮ« ﺑﺎﻟﺴﻌﻮدﻳﺔ‪ .‬وﻣﻨﺬ ذﻟﻚ اﻟﺤﻴﻦ‪ ،‬ﻋﺎد إﻟﻰ ﺟﺬوره ﻣﻊ‬
‫ﺷﺮﻛﺔ ﻓﻨﺎدق اﻟﺮﻳﺘﺰ‪-‬ﻛﺎرﻟﺘﻮن ﻋﺎم ‪ ،2004‬واﻵن ﻓﻲ ﺟﺪة وﻣﻨﺬ ﻋﺎم ‪،2015‬‬
‫رﻛﺰ ﻋﻠﻰ اﻓﺘﺘﺎح ﻓﻨﺪق اﻟﺮﻳﺘﺰ‪-‬ﻛﺎرﻟﺘﻮن‪ ،‬ﺟﺪة‪ ،‬أﺣﺪث ﻣﻜﺎن ﻓﻲ اﻟﻤﺪﻳﻨﺔ‪ ،‬إﻧﻪ‬
‫اﻟﺴﻴﺪ ﺑﺮﻧﺎرد ﻓﻴﻮﻻ ﻣﺪﻳﺮ ﻋﺎم ﻓﻨﺪق اﻟﺮﻳﺘﺰ‪-‬ﻛﺎرﻟﺘﻮن‪ ،‬ﺟﺪة‪ ،‬واﻟﺬي ﻳﻄﻠﻌﻨﺎ‬

‫ﺧﻼل ﻫﺬا اﻟﺤﻮار ﻋﻠﻰ ﺗﻔﺎﺻﻴﻞ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺠﺪﻳﺪ‪.‬‬

‫ﺟﺪة‪ -‬ﻣﺤﻤﻮد اﻟﻮادي‬
‫ﺗﺼﻮﻳﺮ‪ -‬ﺧﺎﺗﺸﻮ اﺳﻜﻨﺪر‬

‫‪17‬‬