Page 118 - Issue 58

‫‪óĊÿóîŔăĹčîñĵĊňijŒijaôŔĀňĤĿíd‬‬

‫اﺳﺘﻘﺒﻞ ﻣﻄﻌﻢ اﻷﻧﺪﻟﺴﻴﺔ زواره ﻣﺆﺧﺮاً ﻟﻼﺣﺘﻔﺎل ﺑﺴﻠﺴﻠﺔ ورش اﻟﻄﻬﻲ‬
‫وﺗﺬوق اﻟﻄﺒﻖ اﻟﻤﻐﺮﺑﻲ اﻟﻤﻤﻴﺰ »ﻃﻨﺠﻴﺔ«‪ ،‬وأﺛﻨﺎء ﻧﻀﺞ ﻃﺒﻖ اﻟﻠﺤﻢ اﺳﺘﻤﺘﻊ‬
‫اﻟﻤﺪﻋﻮﻳﻴﻦ ﺑﺎﻟﺤﻤﺎم اﻟﻤﻐﺮﺑﻲ داﺧﻞ اﻟﻨﻮادي اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺑﺎرك ﺣﻴﺎة ﺟﺪة‬
‫إﻓﺎﻧﻴﺎ ﻟﻠﺴﻴﺪات و ِﺻﺒﺎ ﻟﻠﺮﺟﺎل‪ .‬واﻟﻄﻨﺠﻴﺔ اﻟﻤﻐﺮﺑﻴﺔ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﺟﺮة ﻣﺜﻞ‬
‫اﻟﺠﺮة اﻟﻴﻮﻧﺎﻧﻴﺔ‪ ،‬ﻣﺼﻨﻮﻋﺔ ﻻﺳﺘﺨﺪاﻣﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻄﺒﺦ ﺑﺒﻂء ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻄﺐ‪ ،‬وﻫﻮ‬
‫ﻃﺒﻖ ﻣﻐﺮﺑﻲ ﻣﺮاﻛﺸﻲ ﻳﺘﻢ إﻋﺪاده ﻣﻦ ﻗﺒﻞ رﺟﺎل اﻷﺳﺮة‪ ،‬وﻳﺘﻜﻮن ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻮم‬
‫اﻟﻄﺎزﺟﺔ وأﻋﺸﺎب وﺗﻮاﺑﻞ ﻣﺨﻠﻄﺔ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ‪ ،‬وﻳﺒﻠﻎ اﻟﺤﺪ اﻷدﻧـﻰ ﻣﻦ اﻟﻮﻗﺖ‬
‫ﻟﻄﻬﻲ ﻃﺒﻖ ﻃﻨﺠﻴﺔ ﻋﺎدة ﺣﻮاﻟﻲ ﺧﻤﺲ ﺳﺎﻋﺎت ﻟﻴﻌﻄﻲ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻟﺤﻢ ﻣﻄﺒﻮخ‬

‫ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ وﻟﺬﻳﺬ‪.‬‬

‫■ ‪■õòēîňŃ‬‬ ‫‪116‬‬